1世紀前の沖縄庶民のお酒![イムゲー(芋酒)]

離島3社により復活!25度シリーズ、コンプリートしました♪

「イムゲー」は、琉球王朝時代に作られたお酒で、甘薯(琉球芋)の蒸留酒。

庶民が泡盛を飲むことができなかった王朝時代、芋や黒糖で自家用として

造られました。

1世紀ぶりに復活したIMUGE!

☆芋焼酎とは違う?

「芋焼酎」は、麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み。

さらに、甘薯(琉球芋)を加えて発酵させる二次仕込み。

イムゲーは、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みをおこないます!

これぞ画期的とも言える組み合わせ!!

泡盛は元々、本島首里のお酒。

昔は、離島にも独自の酒文化があり、その文化の多様性を体現するイムゲーが離島3社によって復活しました!

イムゲーの原料でもある、芋や黒糖は「沖縄産」!

「地産地消・地消地活」がイムゲーのプロジェクト!

美味しいお酒はいつの時代になっても美味しいです☆

各3社のイムゲーをぜひ!!

イムゲー

@okinawaimuge 

@seifukushuzou 請福酒造

@kumejima.kumesen 久米島の久米仙

@awamori_taragawa 多良川 

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